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Les 30 points de controle
Date et heure de réception
Fournisseur
N° de bon de livraison
Produit(s) réceptionné(s)
Quantité livrée conforme au bon de commande ?
Température du camion à l'ouverture (°C)
Frais : ≤ 4°C, Surgelé : ≤ -18°C
Température du produit à cœur (°C)
Température conforme à la réglementation ?
Si non : Refuser la livraison si rupture de chaîne du froid
Propreté du véhicule de livraison satisfaisante ?
Pas de mélange de produits incompatibles dans le camion ?
Emballages intacts (pas de déchirure, écrasement, souillure) ?
DLC / DDM vérifiée (durée restante suffisante) ?
Si non : Refuser si DLC trop courte
DLC restante minimum respectée (politique interne) ?
Étiquetage conforme (dénomination, allergènes, lot, origine) ?
N° de lot tracé ?
Certificats / documents d'accompagnement présents ?
Certificat sanitaire, BSE, bio, halal, etc.
Aspect visuel conforme (couleur, odeur, texture) ?
Test organoleptique réalisé (si applicable) ?
Produit conforme aux spécifications du cahier des charges ?
Allergènes identifiés et tracés ?
Produit stocké immédiatement après contrôle ?
Stocké à la bonne température (chambre froide, congélateur, sec) ?
FIFO (First In First Out) appliqué ?
Si non-conformité : fiche de non-conformité rédigée ?
Si refus : fournisseur informé ?
Produit non conforme isolé et identifié ?
Enregistrement de réception signé ?
Évaluation fournisseur mise à jour ?
Photo du produit et du bon de livraison
Signature responsable réception
A propos de cette checklist
La checklist « Contrôle Réception des Matières Premières» est un modele QHSE professionnel concu pour les entreprises francaises. Elle contient 30 points de controle verifiables en 15 min, avec des references directes au Code du Travail (Règlement CE 852/2004 Annexe II Ch.IX) et aux normes ISO applicables.
Ce template est utilise par 6 780 professionnels QHSE et obtient une note moyenne de 4.8/5. Il est applicable aux secteurs : Agro, CHR, Retail, Public, Santé.
RiskDesk est une plateforme SaaS francaise de gestion QHSE (Qualite, Hygiene, Securite, Environnement) propulsee par l'intelligence artificielle Risk IA. Elle permet de lancer cette inspection en un clic depuis un smartphone, une tablette ou un ordinateur, meme sans connexion internet grace au mode hors-ligne PWA.